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鉅亨網陳律安
你或許沒聽過他的名字，但你一定吃過網路訂飯店比較便宜他美味的「創作」：那就是全世界都買得到的大麥克。
Michael James Delligatti，人稱「Jim」，是麥當勞 ( (US-MCD) ) 的特許經營人，他在約 50 年前創造了大麥克，11 月 28 日在家人環繞下過世於匹茲堡的家中。家族發言人周三 (30 日) 表示，Delligatti 享壽高齡 98 歲。
Delligatti 的兒子 Michael 說，直到健康惡化的最後幾年，他爸每周都會吃一個 540 大卡的大麥克。
Delligatti 發跡於離匹茲堡不遠的尤寧敦，他認為，消費者希望來個更大的漢堡，於是發明了麥當勞的招牌大麥克。
Michael 說，麥當勞的高層跟他爸說，你可以試做一個更大的漢堡，但只能用餐廳現有的材料。
除了基本的兩片漢堡肉、生菜、起士、酸黃瓜、洋蔥、三片芝麻麵包外，Jim 更努力了兩年，才調配出身為大麥克美味功臣的調味醬的正確組合。
「他 (Jim) 常被問到為什麼取名為大麥克，他說是因為這聽起來很好笑。」Michael 表示。
Jim Delligatti 在 2006 年向《美聯社》表示，麥當勞一開始還抗拒這個主意，因為簡單的漢堡、起士漢堡、薯條與奶昔就已經賣很好了。
「他們想，如果原來的菜單就已經夠好了，為什麼還要做些別的？。不過後來由於在尤寧敦實在是賣太好，所以我們能夠在幾周內將大麥克拓展到匹茲堡的其他兩間店。」Jim 說。
大麥克需求大爆發後，Jim 將它拓展到他在賓州的 48 間店，並在 1968 年成功躍上全美麥當勞的菜單。
從那之後，麥當勞就在全球逾 100 個國家狂賣了逾 10 億個大麥克。當大麥克歡慶 40 歲生日時，麥當勞預估它每年賣出 5.5 億個大麥克，或是每秒 17 個。
麥當勞於周三的聲明中表示：「Delligatti 是麥當勞系統內傳奇的特許經營者，流下了長遠又深刻的印象。大麥克已經成為指標性的漢堡，全世界許多人都相當喜愛。」
Michael James Delligatti(圖: 麥當勞推特)麥當勞也在推特上發文，向大麥克發言人致敬，並引述他的話稱「我從來沒想過我的發明會成為美國文化的一部分。」
麥當勞表示，它從大麥克於 1967 年誕生的那天起，便從未變更過食譜。
匹茲堡大學商學院前助理院長便宜，同時也是特許加盟經營專家的 Ann Dugan 表示，Jim 的信念很簡單：他傾聽消費者希望更大漢堡的聲音。
「在加盟大企業時，永遠都有規則要遵守。而 Jim 在規則外看到了機會，因為他了解消費者。」Dugan 說。「他堅持下去而麥當勞也選擇傾聽，接下來就是歷史說明一切了。」(文：陳律安)
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